SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Seja um profissional completo, capaz de aprimorar e implementar as boas práticas nesta cadeia produtiva!
NOSSOS OBJETIVOS
Elevar conhecimento a um outro nível
Qualificar
profissionais
Transformar
carreiras
A gestão de Segurança de Alimentos é fundamental para assegurar a saúde do consumidor e prevenir penalidade dos órgãos competentes.
Seja um profissional completo capaz de implementar e aprimorar as boas práticas na cadeia produtiva de alimentos!
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
Adquira conhecimentos sobre a implementação das boas práticas de fabricação nas industrias da cadeia produtiva de alimentos.
Programa
- Introdução às BPFs e Segurança de alimentos
- Legislações aplicáveis
- Conceitos e definições básicas
- Tipo de Perigos à Segurança de alimentos
- Requisitos para atendimento às BPFs
- Manuais, Documentos e Registros
- Exercícios
⏰ Próxima turma: 21/05/2025, das 8h30 às 18h
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 8h
💰 Investimento: R$ 1129,00
HACCP/APPCC | SEGURANÇA DE ALIMENTOS | INTERPRETAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO
Capacite-se para o uso da ferramenta APPCC, com base nos princípios da norma de referência.
Programa:
- Introdução à norma CAC RCP 1 -1969 rev04 (2003) e seus benefícios;
- Termos e Definições;
- Programas de pré-requisitos (PPR),
- Etapas para implantação do HACCP;
- Princípios do HACCP
- Identificação de análise e perigos;
- Plano de HACCP
- Determinação de PCCs
⏰ Próxima turma: 19 a 22/05 das 18h às 22h
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 16h
💰 Investimento: R$ 1129,00
AUDITOR INTERNO HACCP/APPCC
Qualifique-se para desempenhar auditorias internas de um Sistema APPCC, baseado nos princípios da norma de referência.
Programa
- Conteúdo;
- Introdução à norma referência CAC RCP 1969 rev04 (2003);
- Conceitos e definições;
- Perigos à segurança de Alimentos;
- Programas de pré-requisitos (PPR), inclui Boas Práticas de Fabricação (BPF);
- Conhecendo as 5 Etapas preliminares;
- Aplicação dos 7 Princípios do Sistema HACCP;
- Introdução às auditorias;
- Classificação de auditorias (Tipo de auditorias);
- Gerenciamento do programa de auditorias;
- Preparação e execução das auditorias;
- Resultados e Documentos de auditorias;
- Competência e qualificação de auditores.
⏰ Próxima turma I: 27/05 a 02/05 das 18h às 22h50
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 24h
💰 Investimento: R$ 1539,00
FSSC 22000 | INTERPRETAÇÃO E IMPLANTAÇÃO | INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Aprenda a interpretar os requisitos das normas referenciadas para implementação do sistema de gestão de segurança de alimentos e saiba detectar oportunidades de melhoria na indústria de embalagens.
Programa
- Introdução aos conceitos e histórico
- Estrutura do Esquema FSSC 22000
- A Estrutura das Normas de Gestão
- O Princípios de Gestão de Segurança de Alimentos, conforme NBR ISO 22000:2019
- Estudo dos Requisitos da ISO/TS 22002-1:2012 – Processamento Industrial de Alimentos
- Estudo dos Requisitos da NBR ISO 22000:2019
- Estudo dos Requisitos Adicionais do Esquema FSSC 22000
- Exercícios e estudos de caso
⏰ Próxima turma: 12 a 15/05 das 18h às 22h
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 16h
💰 Investimento: R$ 1129,00
FSSC 22000 | SEGURANÇA DE ALIMENTOS | INTERPRETAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO (VERSÃO 6.0)
Seja capaz de interpretar os requisitos das normas referenciadas para implementação do sistema de gestão de segurança de alimentos e para detecção de oportunidade de melhoria na cadeia produtiva de alimentos.
Programa
- Introdução aos conceitos e histórico
- Estrutura do Esquema FSSC 22000
- A Estrutura das Normas de Gestão
- O Princípios de Gestão de Segurança de Alimentos, conforme NBR ISO 22000:2019
- Estudo dos Requisitos da ISO/TS 22002-4:2018 – Processamento Industrial de Alimentos
- Estudo dos Requisitos da NBR ISO 22000:2019
- Estudo dos Requisitos Adicionais do Esquema FSSC 22000
- Exercícios e estudos de caso
⏰ Próxima turma: 19 a 20/05 das 8h30 às 17h30
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 16h
💰 Investimento: R$ 1129,00
AUDITOR INTERNO FSSC 22000 6.0 |
SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Qualifique-se para desempenhar auditorias internas de um Sistema de gestão de segurança de alimentos, baseado nos princípios das normas de referência.
Programa
- Introdução aos conceitos e histórico;
- Esquema FSSC 22000 V.6.0;
- Mudanças: FSSC 22000 V.5.1 x V.6.0;
- A estrutura das normas de gestão;
- O princípios de gestão – ISO 22000:2018 – Princípios e estrutura;
- Auditoria dos requisitos do esquema FSSC 22000 V.6.0;
- Princípios de auditoria;
- Exercícios e estudos de caso
⏰ Próxima turma: 19 a 23/05 das 18h às 22h50
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 24h
💰 Investimento: R$ 1539,00
AUDITOR INTERNO FSSC 22000 | EMBALAGENS
Qualifique-se para desempenhar auditorias internas de um Sistema de gestão de segurança de produto nas indústrias de embalagens, baseado nos princípios das normas de referência.
Programa
- Histórico e Introdução às normas do esquema FSSC 22000;
- Benefícios da certificação;
- Processo de certificação;
- Noções de Gestão de segurança de alimentos/produtos;
- Conhecendo à ISO 22000:2018;
- Interpretação e Aplicação dos Requisitos da ISO 22000:2018;
- Conhecendo à ISO/TS 220024:2013;
- Interpretação e Aplicação dos Requisitos da Especificação ISO/TS 220024 2013 (requisitos de 4.1 a 4.15);
⏰ Próxima turma: em breve
💻 Online ao vivo
📃 Carga horária: 24h
💰 Investimento: R$ 1539,00
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O Bureau Veritas oferece programas de auditoria integrada para avaliar a conformidade da sua empresa em uma combinação dos sistemas de gestão estabelecidos em sua organização, aumentando a eficiência e reduzindo custos.
NOSSA ATUAÇÃO
Seu sistema de gestão pode ser simultaneamente certificado por meio de uma auditoria integrada que inclui normas internacionais, como:
Sobre o Bureau Veritas
Líderes mundiais em serviços de teste, inspeção e certificação, temos como missão estabelecer relações de confiança com clientes, parceiros, fornecedores e equipe, com o propósito de minimizar os riscos de suas operações, melhorar seu desempenho e ajudá-los a inovar para enfrentar os desafios do cotidiano.
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